| Título : |
Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Paul Brunet (1935-....), Autor |
| Mención de edición : |
[Nouv. éd.] |
| Editorial : |
Clichy : Éd. BPI |
| Fecha de publicación : |
2001 |
| Colección : |
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 |
| Número de páginas : |
415 p. |
| Il. : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Dimensiones : |
30 cm |
| ISBN/ISSN/DL : |
2-85708-307-6 |
| Nota general : |
Bibliogr. p. 414. Index |
| Idioma : |
Francés (fre) |
| Clasificación: |
641.222 |
| Nota de contenido : |
Annexes |
Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets [texto impreso] / Paul Brunet (1935-....), Autor . - [Nouv. éd.] . - Clichy : Éd. BPI, 2001 . - 415 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - ( Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615) . ISBN : 2-85708-307-6 Bibliogr. p. 414. Index Idioma : Francés ( fre)
| Clasificación: |
641.222 |
| Nota de contenido : |
Annexes |
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