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Le vin et les vins au restaurant / Paul Brunet
Título : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Brunet (1935-....), Autor Mención de edición : [Nouv. éd.] Editorial : Clichy : Éd. BPI Fecha de publicación : 2001 Colección : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615 Número de páginas : 415 p. Il. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 30 cm ISBN/ISSN/DL : 2-85708-307-6 Nota general : Bibliogr. p. 414. Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.222 Nota de contenido : Annexes Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets [texto impreso] / Paul Brunet (1935-....), Autor . - [Nouv. éd.] . - Clichy : Éd. BPI, 2001 . - 415 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615) .
ISBN : 2-85708-307-6
Bibliogr. p. 414. Index
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.222 Nota de contenido : Annexes Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 400-00000001803 641.22 BRU Livre AF Cali Collection générale Disponible