AF Armenia
Référence > Techniques (Sciences appliquées)
Le Larousse des desserts / Pierre Hermé
Título : Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Hermé (1961-....), Autor Mención de edición : [Nouvelle éd.] Editorial : Paris : Larousse Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 463 p. Il. : ill. en coul. Dimensiones : 27 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-03-584976-2 Nota general : Glossaire. Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.86 Desserts Resumen : La nouvelle édition de la Bible des gourmands est une mine de 750 recettes de desserts, pâtisseries et confiseries. Après les préparations de base (ganaches, coulis ou pâtes à tarte,...) sont présentés les grands classiques comme la mousse au chocolat, les compotes de fruits ou les crêpes. On y trouve aussi des recettes de spécialités régionales ou étrangères comme le tiramisu italien, le far breton ou les tartelettes Caraïbes. Enfin, fort de son expérience, Pierre Hermé, chef de file d'une nouvelle gastronomie sucrée, livre quelques unes de ses idées aux saveurs originales : millefeuille aux framboises et anis, pâte de fruits à la banane et aux noisettes , sorbet au chocolat aux fleurs de lavande. Un ouvrage très complet et efficacement expliqué. Le Larousse des desserts : recettes, techniques & tours de main [texto impreso] / Pierre Hermé (1961-....), Autor . - [Nouvelle éd.] . - Paris : Larousse, 2009 . - 463 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-03-584976-2
Glossaire. Index
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.86 Desserts Resumen : La nouvelle édition de la Bible des gourmands est une mine de 750 recettes de desserts, pâtisseries et confiseries. Après les préparations de base (ganaches, coulis ou pâtes à tarte,...) sont présentés les grands classiques comme la mousse au chocolat, les compotes de fruits ou les crêpes. On y trouve aussi des recettes de spécialités régionales ou étrangères comme le tiramisu italien, le far breton ou les tartelettes Caraïbes. Enfin, fort de son expérience, Pierre Hermé, chef de file d'une nouvelle gastronomie sucrée, livre quelques unes de ses idées aux saveurs originales : millefeuille aux framboises et anis, pâte de fruits à la banane et aux noisettes , sorbet au chocolat aux fleurs de lavande. Un ouvrage très complet et efficacement expliqué. Ejemplares (14)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 320-00000004191 641.86 HER Livre AF Armenia Référence Disponible 600-00000004795 641.86 HER Livre AF Barranquilla Collection générale Disponible 103-00000004590 641 HER Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 103-00000004595 641 HER Ex. 2 Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 102-00000008903 641.86 HER Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible 500-00000003795 641.86 HER Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 400-00000007563 GEN HER Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000007562 GEN HER Ex.2 Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000009872 GEN HER Ex.3 Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000009873 GEN HER Ex.4 Livre AF Cali Collection générale Disponible 301-00000000626 641.86 HER Livre AF Cartago Collection générale Disponible 502-00000000038 641.86 HER Livre AF Cúcuta Collection générale Excluido de préstamo 201-00000005564 641.86 HER Livre AF Medellín Centro Collection générale Disponible 202-00000000741 641.86 HER Livre AF Medellín Sur Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Odyssée A1 -Méthode de français- Cahier d'activités Rio, Lénia Grammaire progressive du français Grégoire, Maïa Adosphère 3 Cahier d'activités A2 Gallon, Fabienne Référentiel des contenus d'apprentissage du FLE en rapport avec les six niveaux du Conseil de l'Europe, à l'usage des enseignants de FLE Chauvet, Aude (19..-....) Enquête capitale Decourtis, Marine Adosphère 3 Méthode de français, A2 Gallon, Fabienne Larousse gastronomique / Larousse
Título : Larousse gastronomique Tipo de documento : texto impreso Autores : Larousse, Autor ; Patrice Maubourguet, Director de publicación ; Laure Flavigny (1951?-....), Director de publicación Mención de edición : [Nouv. éd.] Editorial : Paris : Larousse Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 1215 p. Il. : ill. en coul., jaquette ill. Dimensiones : 27 cm ISBN/ISSN/DL : 978-2-03-560227-5 Nota general : Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641 Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Larousse gastronomique [texto impreso] / Larousse, Autor ; Patrice Maubourguet, Director de publicación ; Laure Flavigny (1951?-....), Director de publicación . - [Nouv. éd.] . - Paris : Larousse, 2000 . - 1215 p. : ill. en coul., jaquette ill. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-03-560227-5
Index
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641 Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (19)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 320-00000004175 641 LAR Livre AF Armenia Référence Disponible 600-00000004794 R 641 LAR Livre AF Barranquilla Collection générale Excluido de préstamo 103-00000003038 641 LAR Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible 102-00000007527 641 LAR Livre AF Bogotá Centro Référence Excluido de préstamo 104-00000005127 R 641 LAR Livre AF Bogotá Chicó Référence Excluido de préstamo 104-00000003130 R 641 LAR Ex.2 Livre AF Bogotá Chicó Référence Excluido de préstamo 500-00000003500 641 LAR Ex.2 Livre AF Bucaramanga Collection générale Disponible 500-00000002889 641.013 LAR Livre AF Bucaramanga Référence Disponible 400-00000007696 641.03 LAR Ex3 Livre AF Cali Collection générale Disponible 400-00000007697 641.03 LAR Ex4 Livre AF Cali Collection générale Excluido de préstamo 620-00000002600 641.013 LAR Livre AF Cartagena Collection générale Disponible 301-00000000637 64.013 LAR Livre AF Cartago Collection générale Disponible 502-00000000017 641 LAR Livre AF Cúcuta Référence Excluido de préstamo 310-00000000889 641 LAR Livre AF Manizales Référence Excluido de préstamo 310-00000003963 641 LAR Ex1 Livre AF Manizales Référence Excluido de préstamo 201-00000005181 641.013 LAR Livre AF Medellín Centro Référence Excluido de préstamo 202-00000001634 641.013 LAR Livre AF Medellín Sur Référence Excluido de préstamo 300-00000005351 641 LAR Ext2 Livre AF Pereira Collection générale Excluido de préstamo 610-00000002268 641.013 LAR Livre AF Santa Marta Collection générale Excluido de préstamo Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Le Robert Micro Grammaire progressive du français avec 400 exercices Grégoire, Maïa Blanche-Neige Grimm, Jacob (1785-1863) Cosmopolite 1 Méthode de français Hirschsprung, Nathalie Larousse des animaux Larousse Alter Ego 3 Guide Pédagogique Guilloux, Michel