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Culture en images. L'invention de la cuisine / Paul Lacoste
Título de serie : Culture en images Título : L'invention de la cuisine : Pierre Gagnaire Otros títulos : La invención de la cocina Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : Paul Lacoste, Realizador de la película. Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 1 video disco (DVD) (52 min.) digital, sonoro, color Dimensiones : 12 cm. Idioma : Francés (fre) Español (spa) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : Un film documentaire de Paul Lacoste. Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes. Quand d'autres dessinent leurs assiettes aux millimètres, pour que chacune de leur création soit reconnue comme une œuvre d'art, lui préfère travailler une posture, une attitude. Il crée dans un flux continu : sa carte change chaque mois, et ses assiettes chaque jour, lorsque, devant les fourneaux, il est capable de tout repenser en direct, en fonction de la réalité du produit, de son énergie, et de la personne pour laquelle il cuisine.
Culture en images. L'invention de la cuisine = La invención de la cocina : Pierre Gagnaire [documento proyectable o vídeo] / Paul Lacoste, Realizador de la película. . - 2007 . - 1 video disco (DVD) (52 min.) digital, sonoro, color ; 12 cm.
Idioma : Francés (fre) Español (spa)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : Un film documentaire de Paul Lacoste. Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes. Quand d'autres dessinent leurs assiettes aux millimètres, pour que chacune de leur création soit reconnue comme une œuvre d'art, lui préfère travailler une posture, une attitude. Il crée dans un flux continu : sa carte change chaque mois, et ses assiettes chaque jour, lorsque, devant les fourneaux, il est capable de tout repenser en direct, en fonction de la réalité du produit, de son énergie, et de la personne pour laquelle il cuisine.
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 310-00000004308 641.5 LAC DVD AF Manizales Fonds audiovisuel Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Harrap's compact Harrap El Sabor de Francia / Robert Fréson
Título : El Sabor de Francia Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert Fréson, Autor ; Herenia Antillón Almazán, Traductor Editorial : Mexico D.F. : Noriega Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 288 p. Il. : couv. ill. en coul.; ill. en coul. photographies Dimensiones : 32 cm ISBN/ISSN/DL : 968-18-5048-3 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : El sabor de Francia es una celebración de arte culinario regional en el que se incluyen 375 ilustraciones a todo color, 100 recetas y una descripción de los hábitos gastronómicos de las catorce grandes regiones de interés para el gourmet, con lo cual se capta el sentido del color, sabor, diversidad e imaginación de la comida francesa. Cada capítulo es el resultado de muchas semanas de sesiones fotográficas en aldeas y compiñas desde Provenza y Borgoña hasta Normandía, Bretaña y la Isla de Francia El Sabor de Francia [texto impreso] / Robert Fréson, Autor ; Herenia Antillón Almazán, Traductor . - Mexico D.F. : Noriega, 1994 . - 288 p. : couv. ill. en coul.; ill. en coul. photographies ; 32 cm.
ISBN : 968-18-5048-3
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : El sabor de Francia es una celebración de arte culinario regional en el que se incluyen 375 ilustraciones a todo color, 100 recetas y una descripción de los hábitos gastronómicos de las catorce grandes regiones de interés para el gourmet, con lo cual se capta el sentido del color, sabor, diversidad e imaginación de la comida francesa. Cada capítulo es el resultado de muchas semanas de sesiones fotográficas en aldeas y compiñas desde Provenza y Borgoña hasta Normandía, Bretaña y la Isla de Francia Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201-00000003362 641.5 FRE Livre AF Medellín Centro Fond en espagnol Disponible Les fiches - cuisine de elle / Monique Maine
Título : Les fiches - cuisine de elle : La cuisine de printemps Tipo de documento : texto impreso Autores : Monique Maine, Autor ; Pejan Janine, Autor Editorial : Paris : Le livre de Poche Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 27 p. Il. : ill. coul ill. Dimensiones : 17 cm. Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Les fiches - cuisine de elle : La cuisine de printemps [texto impreso] / Monique Maine, Autor ; Pejan Janine, Autor . - Paris : Le livre de Poche, 1994 . - 27 p. : ill. coul ill. ; 17 cm.
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (2)
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Título : Le goût de la France Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert Fréson, Fotógrafo ; Jacqueline Saulnier, Colaborador Editorial : Paris : Flammarion Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 285 p. Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 31 cm ISBN/ISSN/DL : 2-08-200052-4 Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Le goût de la France [texto impreso] / Robert Fréson, Fotógrafo ; Jacqueline Saulnier, Colaborador . - Paris : Flammarion, 1984 . - 285 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm.
ISBN : 2-08-200052-4
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000000631 641.5 GOU Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
les Aliments Imagier photos 3 Panier Pique-nique Le Larousse des desserts Hermé, Pierre (1961-....) Vocabulaire progressif du français avec 250 exercices Leroy-Miquel, Claire Faison les courses ! Olivier, Joy Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui / Valéry Giscard d'Estaing
Título : Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui Tipo de documento : texto impreso Autores : Valéry Giscard d'Estaing (1926-....), Autor Editorial : Paris : Compagnie 12 Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 573 p. Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 2-87645-247-2 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui [texto impreso] / Valéry Giscard d'Estaing (1926-....), Autor . - Paris : Compagnie 12, 1994 . - 573 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 2-87645-247-2
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 102-00000000633 641.5 GIS Livre AF Bogotá Centro Collection générale Disponible Les grandes recettes de la cuisine légère / Sélection du Reader's digest
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