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329 - Mai 2018 - J'adore vitamines les fraises (Boletín de Cuisine actuelle)
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Título : 329 - Mai 2018 - J'adore vitamines les fraises Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2018 Idioma : Francés (fre) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar [número o parte] 329 - Mai 2018 - J'adore vitamines les fraises [texto impreso] . - 2018.
Idioma : Francés (fre) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Sous niveau : Sin asignar Index niveau : Sin asignar Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 103-00000008701 641.5 BAE Livre pédagogique AF Bogotá Cedritos Fonds pédagogique Disponible Atlas practique de la cuisine traditionnelle
Título : Atlas practique de la cuisine traditionnelle Tipo de documento : texto impreso Editorial : Évreux : Éd. Atlas Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 239 p. Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul Dimensiones : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 2-7234-3267-X Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Atlas practique de la cuisine traditionnelle [texto impreso] . - Évreux : Éd. Atlas, 1999 . - 239 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 29 cm.
ISBN : 2-7234-3267-X
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado Ningún ejemplar asociado a este registro Atlas pratique de la cuisine au micro-ondes
Título : Atlas pratique de la cuisine au micro-ondes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Évreux : Éd. Atlas Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 240 p. Il. : ill. en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 30 cm ISBN/ISSN/DL : 2-7312-2211-5 Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Atlas pratique de la cuisine au micro-ondes [texto impreso] . - Évreux : Éd. Atlas, 1998 . - 240 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 2-7312-2211-5
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 103-00000001276 641 ATL Livre AF Bogotá Cedritos Collection générale Disponible Bien cuisiner poissons et fruits de mer / Jacques Le Divellec
Título : Bien cuisiner poissons et fruits de mer : choisir, acheter, préparer, déguster Tipo de documento : texto impreso Autores : Jacques Le Divellec (1932-....), Autor ; Sophie Brissaud, Colaborador Mención de edición : [Nouvelle éd.] Editorial : Paris : Solar Fecha de publicación : DL 2007 Número de páginas : 1 vol. (459 p.) Il. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Dimensiones : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 2-263-04468-X Nota general : Index Idioma : Francés (fre) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : Une première partie présente les poissons et les crustacés les plus couramment utilisés. Pour chaque poisson ou fruit de mer, figure une photo et un descriptif. Vous apprendrez où les trouver, à quelle saison, et les modes de préparation les plus adaptés, de l'alose à la vive, de l'araignée au violet. Une seconde partie répertorie, outre les divers lieux d'achat, 15 techniques de préparation illustrées par des photographies pas à pas. Une troisième partie scindée en deux chapitres (Poissons puis Crustacés) recense plus de 400 recettes classées par ordre alphabétique. Chaque recette propose un vin, et un picto, précise s'il s'agit d'une entrée ou d'un plat. Une quatrième partie détaille les recettes des marmites et plats composés. Un chapitre spécial est consacré aux sauces. Bien cuisiner poissons et fruits de mer : choisir, acheter, préparer, déguster [texto impreso] / Jacques Le Divellec (1932-....), Autor ; Sophie Brissaud, Colaborador . - [Nouvelle éd.] . - Paris : Solar, DL 2007 . - 1 vol. (459 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 2-263-04468-X
Index
Idioma : Francés (fre)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : Une première partie présente les poissons et les crustacés les plus couramment utilisés. Pour chaque poisson ou fruit de mer, figure une photo et un descriptif. Vous apprendrez où les trouver, à quelle saison, et les modes de préparation les plus adaptés, de l'alose à la vive, de l'araignée au violet. Une seconde partie répertorie, outre les divers lieux d'achat, 15 techniques de préparation illustrées par des photographies pas à pas. Une troisième partie scindée en deux chapitres (Poissons puis Crustacés) recense plus de 400 recettes classées par ordre alphabétique. Chaque recette propose un vin, et un picto, précise s'il s'agit d'une entrée ou d'un plat. Une quatrième partie détaille les recettes des marmites et plats composés. Un chapitre spécial est consacré aux sauces. Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201-00000002825 641.5 DIV Livre AF Medellín Centro Collection générale Disponible La comida de Francia / Sarah Randell
Título : La comida de Francia : un viaje para los amantes de la cocina Tipo de documento : texto impreso Autores : Sarah Randell, Autor ; María Villegas, Autor ; Chris L. Jones, Autor Editorial : Villegas editores Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 296 p. Il. : couv. ill. en coul.; ill. en coul. Dimensiones : 30 cm ISBN/ISSN/DL : 958-8306-10-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : Este libro, que constituye una verdadera guía de la cocina francesa, le permitirá preparar y disfrutar los platos más famosos del país que ha hecho de la comida uno de los mayores placeres de la vida. Para lograrlo, un equipo de especialistas realizó una extensa gira por todos los rincones del país y en su curso probó las especialidades, conversó con los cocineros, obtuvo las recetas, anotó sus secretos y detalló los procesos. El periplo abarcó desde los típicos cafés obreros (bouchons) de Lyon, las maravillosas cocinas de
Provence y las refinadas pastelerías parisinas, hasta las pescaderías de Marsella y su famosa bouillabaisse, las granjas de Périgord —donde preparan el más celebrado y tradicional foie grass—, las cavas de Bordeaux y las queseras de Normandía. Cada receta fue fotografiada durante su preparación. El libro recoge, además, bellas imágenes de las regiones, indicaciones sobre la escogencia de ingredientes y productos, así como secciones dedicadas a quesos, vinos, charcutería, panes y pasteles, pescados y mariscos.La comida de Francia : un viaje para los amantes de la cocina [texto impreso] / Sarah Randell, Autor ; María Villegas, Autor ; Chris L. Jones, Autor . - Villegas editores, 2007 . - 296 p. : couv. ill. en coul.; ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 958-8306-10-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.5 Cuisine, art culinaire Resumen : Este libro, que constituye una verdadera guía de la cocina francesa, le permitirá preparar y disfrutar los platos más famosos del país que ha hecho de la comida uno de los mayores placeres de la vida. Para lograrlo, un equipo de especialistas realizó una extensa gira por todos los rincones del país y en su curso probó las especialidades, conversó con los cocineros, obtuvo las recetas, anotó sus secretos y detalló los procesos. El periplo abarcó desde los típicos cafés obreros (bouchons) de Lyon, las maravillosas cocinas de
Provence y las refinadas pastelerías parisinas, hasta las pescaderías de Marsella y su famosa bouillabaisse, las granjas de Périgord —donde preparan el más celebrado y tradicional foie grass—, las cavas de Bordeaux y las queseras de Normandía. Cada receta fue fotografiada durante su preparación. El libro recoge, además, bellas imágenes de las regiones, indicaciones sobre la escogencia de ingredientes y productos, así como secciones dedicadas a quesos, vinos, charcutería, panes y pasteles, pescados y mariscos.Ejemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201-00000003266 641.5 RAN Livre AF Medellín Centro Fond en espagnol Disponible Construisons un repas / Hervé This
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